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Nestlé quiere vender mejor. En frutas, verduras y flores también conviene vender mejor.
El mercado de las tentaciones
Actualmente los productores de frutas y verduras siguen interesados en producir cada vez en mejores condiciones sus productos hortícolas, en cantidad y calidad. Les interesan los cultivos intensivos, la innovación varietal, la fertirrigación controlada, la protección en invernaderos y mallas, la sanidad vegetal y los residuos cero, y la calidad poscosecha desde el campo hasta las neveras de los clientes. La horticultura moderna necesita sostenibilidad, sostener los precios en la cadena de suministro.
Cómo decía Lars Wallentin, de la Nestlé, en las tiendas de alimentación hay que saber mirar. En la distribución hortícola hay operadores mirando otras oportunidades distintas a la frutería tradicional o a los graneles de los supermercados vocacionales del bajo precio. En la web poscosecha hay una noticia que titulan,
el mercado de las tentaciones, sobre una variante del take away, el, grab and go, le llaman. Por otro lado, la Nestlé ha creado un shopper experience centre, porque aún quieren aprender a vender más. Mientras tanto en Italia, se preguntan ¿habrá un fast food para la fruta y verdura?
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| En este supermercado la venta de flores en el centro de la sección de frutería |
