Si se quiere, se puede cambiar la percepción de los consumidores de quiénes tienen la opinión de que los frutas desecadas engordan. Hay que explicar los conceptos de la ración e informar. Esto es lo que deben creer los autores que realizaron esta infografía en la revista The Cracker en dónde se detalla la relación entre un fruto fresco y su relación con el mismo desecado.
El peso de 1 kg de fruta desecada tiene una relación de 2,5 a 3,5 kg de fruta fresca en el caso de unos albaricoques; de 3 kgs si se trata de ciruelas; 3,3 ks cuándo son higos y de 4 a 4,25 si son uvas frescas que se consumirán como “pasas de uva”.
Por lo que se desprende de esta información los valores son los que son y lo que variará será la manera de consumir estas frutas.
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... es una sección que disfrutamos haciéndola durante algún tiempo como editores de la revista Horticultura. Igual recogíamos una imagen de un plato de un restaurante, como una aplicación de marketing... o una propuesta de un horticultor. La iniciativa de IdeasCon ... se nos ocurrió mientras hacíamos el libro Marketing de las frutas y hortalizas ... ahora la continuamos
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