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Para promover el consumo también necesitamos a los cocineros
A la gente les gusta cocinar pero dicen no tener tiempo. En casa queremos ser unos chef y a los consumidores les faltan las ideas. Los nuevos cocineros, que somos la mayoría de los urbanitas, nos hacen falta las ideas.
En frutas y verduras en fresco triunfan las unidades de venta "listo para usar", "listo para cocinar", limpio y cortado, etc. Como hacen en el canal de congelados, los distribuidores de alimentos frescos no deberían de olvidarse de la información a los consumidores para que sus clientes se crean y hagan ver a todos que cocinan cómo auténticos chef.
Para promover el consumo necesitamos a los cocineros
Hay profesionales de la cocina que son artistas. Son creadores de las formas de cocinar, de las presentaciones de los platos. Extraordinarios colaboradores para destacar sabores y colores. También se precisan creadores de la cocina para ayudar a comprender las diferencias entre las variedades y tipos de fruto, destacar el origen.
En la imagen, Iñigo Lavado del restaurante Síngula de Irún, Guipúzcoa, manifiesta que tener una relación con los alimentos, los de la foto son del Pais Vasco, te llena.
¿Qué hacen los cocineros más atrevidos? Jugar con el cliente e interpretar nuevos con viejos platos. Hay platos que no tienen nada, pero transmiten un montón.
Aprender cocinando, a photo by Grupo THM, tecnologías horticultura mediterránea on Flickr.
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... es una sección que disfrutamos haciéndola durante algún tiempo como editores de la revista Horticultura. Igual recogíamos una imagen de un plato de un restaurante, como una aplicación de marketing... o una propuesta de un horticultor. La iniciativa de IdeasCon ... se nos ocurrió mientras hacíamos el libro Marketing de las frutas y hortalizas ... ahora la continuamos
