Los Info son nuevos documentos, temáticos, que prepara y publica la web Poscosecha, con información técnica y comercial. El Info sobre Espárrago y Alcachofa es el primero de ellos; contiene sendos artículos del especialista en poscosecha Manuel Madrid sobre estas especies y un artículo del especialista en comercio internacional Mariano Larrázabal sobre cultivo de alcachofa en Argentina.
La información comercial incluye fabricantes de sistemas de atado de manojos de espárrago, equipos de pelado de espárrago (y otras hortalizas alargadas), líneas de industrialización de espárrago y alcachofa, recubrimientos comestibles para espárragos, de envases aptos para el hidroenfriamiento (hydrocooling) usados en espárrago, ...
(Poscosecha News). El documento, un PDF de 16 páginas está disponible aquí.